ぬまーのストフリ日記

保育サポートに奮闘する大学生の日記。ストレスフリーな生活のためのマインドセットや工夫、おすすめアイテムなどをご紹介します!

キノコ料理~エリンギ・オン・ザ・リゾット~

プロテインを飲みすぎて悪玉コレステロール軽度異常値を記録した男、ぬまーです。

 

www.nummerorange-life.com

 

あの悲劇の健康診断以降、僕はキノコの可能性を感じ始めている。 

悪玉コレステロールを減らすのに効果的な食材の一つだ。 

 

今日の料理は、エリンギさんを使ったリゾットだ。

 

 

はじめようか、至高の料理を。 

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腕がなるとは正にこのことである。

僕の舌と胃袋を満たすのは、この僕だ。

 

 

というわけで!

圧倒的スピードで灼熱のトマトリゾットを作る。

そのためにはDELISH KITCHEN のレシピが不可欠だ。

 

delishkitchen.tv

 

料理するみなさんご存知、工程ごとに動画がついているわかりやすいレシピサイトだ。

こいつがいれば、だれでもシェフになれる。

 

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オリーブオイルを敷いて、そこに米を一合加え、炒めていく。

 

炊飯器を使わずにこんなことして良いのかと戸惑いながらも、僕は進むよ。

 

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ある程度色がついたら、ホールトマト(半分)をザルにこして、液体部分と水を混ぜたもの(合計600cc)を少しずつ加えていく。

 

水気が飛ぶたびに、液体を加えていく。

どんどん米がふっくら赤くなっていく。照れ屋さんってことだろう。

 

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ホールトマト(半分)の実の部分と炒めていたエリンギ(炒めてたんだ実は)を一緒に混ぜ、最後に粉チーズを死ぬほどかける

 

 

粉チーズ、ねえ

エリンギまで白く染められたなら、ああ

 

って話だ()。

 

あっという間に、灼熱のトマトリゾットの完成〜!

 

 

フライパンのままいただきます笑

こうすると洗い物の手間が減るのでおすすめ。

 

粉チーズを大量にかけただけあって、トマトの旨みが染み込んだ米をバッチリ覆っている。

 

うまい、うまいよ!!!

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(お気に召したコレステロール僕) 

 

 エリンギは最後に一気に食べるとしよう。

 

今後もこういう好きなものを作りつつ、さりげなく栄養価の高いキノコを混ぜていこうと思う。

 

 

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